Para construir plantas de procesamiento de alimentos, es necesario contar con los materiales más seguros para cumplir los exigentes estándares de la industria alimentaria.
Hay dos factores que deben tener en cuenta a la hora de potenciar la infraestructura de su planta de procesamiento de alimentos: la inocuidad y la durabilidad. Según la Organización Mundial de la Salud, una de las estrategias más adecuadas para velar por la calidad de los alimentos es "crear y mantener sistemas e infraestructuras adecuados para gestionar y hacer frente a los riesgos relacionados con la inocuidad [de estos] a lo largo de toda la cadena alimentaria".
Para la transformación de alimentos, además de estándares de asepsia, se necesitan referentes de durabilidad en recubrimientos de plantas de procesamiento, debido a las altas temperaturas, condiciones de humedad e incluso el paso de vehículos pesados. Un recubrimeinto resistente de superficie y demás materiales para la construcción para plantas de la industria es más que necesario para la seguridad y la competitividad.
Toxement tiene 74 años de experiencia en proveer soluciones innovadoras para la industria alimentaria y no es casualidad que la empresa amase casos de éxito por la aplicación de sus productos a proyectos de plantas de procesamiento, ya sea en su construcción o renovación.
Estas soluciones fueron aplicadas para Cargill en Arjona para su nueva planta y en Duitama y Pasto para centros de distribución; la planta de pollos de Savicol en Bogotá, la planta de procesamiento y empaquetado de carnes de Santas Carnitas en Medellín, entre otros.
Recubrimiento de pisos de alta resistencia para industria de alimentos
Una de las soluciones más populares es el Monopour Industry, que es un mortero de uretanocemento sin solvente apto para uso en espesores de 6 mm a 9 mm. Está diseñado específicamente para la industria alimentaria, por su elevada resistencia a los productos químicos y a ácidos orgánicos, así como para suelos industriales sometidos a agua caliente y limpieza a vapor.
Entre las capacidades de esta solución se encuentran:
- Gran resistencia térmica
- Elevada resistencia mecánica y química
- Acabado antideslizante texturizado
- Excelente resistencia al agua caliente y a la exposición constante a la humedad
- No poroso
- VOC reducido durante el proceso de instalación
Recubrimeintos antibacteriales para industria de alimentos
Igualmente, para cumplir con los estándares de inocuidad esperados de una planta de transformación de alimentos, nada como recubrimientos para pisos como el Flowfresh HF de Toxement.
Este un mortero ideal para zonas de procesos húmedos como áreas para la fabricación y preparación de alimentos, así como para plantas de procesamientos químicos, con alta resistencia a los químicos, choques térmicos y a la transmisión de humedad.
Estos son las ventajas que ofrece el Flowfresh:
- Ofrece protección contra la mayoría de los ácidos utilizados en procesos de fabricación
- Ofrece resistencia antideslizante en condiciones secas y húmedas, dependiendo de la textura al momento de la aplicación
- Resiste temperaturas de hasta 121°C en forma intermitente
- El material permite la transmisión segura de vapor
- Fácil de limpiar y esterilizar, no tiene juntas
- Alta resistencia química, a la abrasión y a la resistencia mecánica
- Resistente a la humedad.
Las soluciones de Toxement no se limitan únicamente a este tipo de recubrimientos, pues también ofrecen epóxicos como el Protectop, recubrimiento para concreto y mortero y el Toc 8020, resistente a humedad y a ataques químicos; rellenos como el Euco 700, un semi-rígido para juntas de pisos industriales, cumple con la Agencia de Inspección de Alimentos Canadiense; e incluso morteros como Versaspeed, especiales para reparación horizontal de rápido endurecimiento.