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En la búsqueda de alternativas para sustituir la presencia de azúcares tradicionales en productos procesados, la fibra se presenta como una solución versátil. ..
A partir del 20 de septiembre, México dará un gran paso hacia una alimentación más saludable al eliminar las grasas trans de los alimentos procesados. Esta medida, impulsada por la sociedad civil y respaldada por la Organización Panamericana de la Salud (OPS), marca un hito en la lucha contra enfermedades coronarias y la promoción de hábitos alimentarios más saludables...
El acto de comer es una de las pocas actividades humanas que involucran los cinco sentidos, la otra es el sexo. ..
El conflicto entre carne y alternativas vegetales se intensifica en Francia con una regulación más estricta sobre el etiquetado de productos no cárnicos. Le contamos los detalles y sus implicaciones...
Hay dos factores que deben tener en cuenta a la hora de potenciar la infraestructura de su planta de procesamiento de alimentos: la inocuidad y la durabilidad. Según la Organización Mundial de la Salud, una de las estrategias más adecuadas para velar por la calidad de los alimentos es "crear y mantener sistemas e infraestructuras adecuados para gestionar y hacer frente a los riesgos relacionado..
En un contexto donde cada vez más personas buscan llevar una vida saludable, un comportamiento impulsado por el acelerado avance de la tecnología y los rezagos de la pandemia, la industria de las bebidas ha enfrentado cambios significativos en torno a su formulación y propuestas hacia el consumidor durante la última década...